Sennerei Vals 2022

Die Sennereigenossenschaft Vals betreibt im Dorf seit Jahren einen Produktionsbetrieb mit eigenem Laden. Die Platzverhältnisse am bestehenden Standort sind viel zu knapp, Nutzungen wie der Käsekeller und die Kühlzellen mussten extern eingemietet werden.

Für eine neue Produktionsstätte suchte die Genossenschaft eine geeignete Parzelle. Gefunden werden konnte diese in der Morizei, einer kleinen Gewerbezone auf der linken Talseite, angrenzend an den Valser Rhein.

Die Parzelle befindet sich in der blauen Zone, zudem liegt sie im Bereich vom Hochwasserschutz. Um dem Hochwasserschutz entsprechen zu können, musste das Gebäude angehoben und mit einer Rampe erschlossen werden. Ein möglichst monolithischer Massivbau schien den verschiedenen Anforderungen am gerechtesten zu werden. Das Steinige wurde ins Volumen übertragen und als «unpräzisen» Findling, als Felsbrocken in den Hang gesetzt. Neben sämtlichen Decken und Wänden ist auch das Dach sowie die Dacheindeckung in Beton gefertigt. Die Oberflächen innen reduzieren sich auf fugenlose Industriebeläge sowie gestrichene Wände und Decken.